🧂 食材
- 500 g 蠶蛹(已清潔並處理好（例如，馬帕尼蟲或其他可食用蠶蛹）)
- 4 cloves 大蒜(切末)
- 1 medium 洋蔥(切丁)
- 1/2 甜椒(切丁（任何顏色）)
- 1 medium 番茄(切丁)
- 3 tbsp 植物油
- to taste 鹽
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步驟
- 1
若使用乾燥蠶蛹，請依照包裝說明進行復水。確保其已徹底清潔。
- 2
在中高火的平底鍋中加熱植物油。
- 3
加入蒜末和洋蔥丁，翻炒約3-4分鐘，直到洋蔥變半透明並散發出香味。
- 4
加入甜椒丁和番茄丁，再煮3-5分鐘，直到稍微變軟。
- 5
將處理好的蠶蛹加入平底鍋。用鹽和黑胡椒調味。充分攪拌，與蔬菜混合均勻。
- 6
翻炒約5-7分鐘，偶爾攪拌，直到蠶蛹徹底加熱並略帶酥脆。
- 7
熱食，最好搭配米飯、Funge 或辣醬。
💡 專業提示
- ✓從信譽良好的供應商處購買可食用蠶蛹。馬帕尼蟲是常見的選擇。
- ✓烹飪前務必徹底清潔蠶蛹。
- ✓根據您的喜好調整大蒜、洋蔥和辣椒的用量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入少許辣椒碎以增加辣度。
- 搭配少許青檸汁，增添清新的風味。