🧂 食材
- 2 cups 中筋麵粉
- 1/2 cup 水(約需，可能需要多或少)
- 1 tsp 茴香籽
- 1/4 tsp 鹽
- 3 cups 植物油(用於油炸)
- 1/4 cup 砂糖(用於撒粉（可選）)
👨🍳 步驟
- 1
在中型碗中，混合麵粉、茴香籽和鹽。
- 2
逐漸將水加入乾性材料中，攪拌至形成堅實的麵團。揉幾分鐘至光滑。
- 3
在一個深鍋或炸鍋中，將植物油加熱至攝氏175°C（350°F）。
- 4
捏取小塊麵團，將其滾成直徑約0.5英寸的小球或短繩狀。
- 5
小心地將麵團塊放入熱油中，分批油炸，避免鍋內過於擁擠。
- 6
每面炸2-3分鐘，或直至金黃色並膨脹。使用漏勺將炸好的麵團球從油中取出。
- 7
放在紙巾上瀝乾。如果喜歡，趁溫熱時撒上砂糖。
💡 專業提示
- ✓確保油溫正確，以免炸麵團球變得油膩或燒焦。
- ✓不要讓麵團太黏；它應該足夠堅實以便操作。
- ✓可以在加入前將茴香籽稍微壓碎，以獲得更濃郁的味道。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在麵團中加入一小撮肉桂，增添溫暖的香料風味。
- 搭配煉乳（dulce de leche）蘸醬食用。