🧂 食材
- 4 6-oz each 大西洋鮭魚菲力(可帶皮或去皮)
- 2 medium 茴香球莖(切薄片)
- 1 large 檸檬(一半切薄片，一半榨汁)
- 3 tbsp 橄欖油
- 2 tbsp 新鮮蒔蘿(切碎)
- 2 tbsp 新鮮歐芹(切碎)
- 0.5 tsp 鹽
- 0.25 tsp 黑胡椒
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 400°F (200°C)。
💡 專業提示: 讓烤箱充分預熱以確保烹調均勻。 - 2
在烤盤中，將切片的茴香與 1 湯匙橄欖油、鹽和胡椒拌勻。鋪平。
⏱️ 3 minutes - 3
將鮭魚菲力放在茴香上方。淋上剩餘的 2 湯匙橄欖油和檸檬汁。
⏱️ 2 minutes - 4
在鮭魚上排好檸檬片。用鹽和胡椒調味鮭魚。
⏱️ 1 minute - 5
烘烤 15-20 分鐘，或直到鮭魚熟透，用叉子可輕易撥開。茴香應變軟。
⏱️ 20 minutes💡 專業提示: 烹調時間可能因鮭魚菲力厚度而異。 - 6
上菜前撒上新鮮蒔蘿和歐芹裝飾。
⏱️ 1 minute
💡 專業提示
- ✓確保茴香切得薄，以便均勻烹調。
- ✓不要過度烹調鮭魚；應保持濕潤且易於撥開。
- ✓可在烤盤中加入少許白酒，增加風味。
✨ 創意點子
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- 在烤盤中加入小番茄，增添一抹甜味。
- 可替換其他香草，如百里香或細香蔥。
- 加入一把酸豆，帶來微鹹的風味。