🧂 食材
- 4 6 oz each 鮭魚排(帶皮或去皮)
- 0.5 cup 純楓糖漿
- 2 tbsp 第戎芥末醬
- 1 tbsp 醬油
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1 tbsp 橄欖油
- 1.5 cup 綜合野米
- 3 cups 蔬菜高湯
- 0.5 cup 乾燥蔓越莓
- 0.5 cup 山核桃(切碎並烤過)
- 0.25 cup 新鮮歐芹(切碎)
- 鹽(依個人口味)
- 黑胡椒(依個人口味)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 400°F (200°C)。在烤盤上鋪上烘焙紙。
💡 專業提示: 方便清潔 - 2
在小碗中，將楓糖漿、第戎芥末醬、醬油和蒜末一起攪拌均勻，製成醬汁。
⏱️ 2 minutes - 3
將鮭魚排放在準備好的烤盤上。慷慨地刷上楓糖醬。
💡 專業提示: 留一些醬汁用於刷在鮭魚上 - 4
烤鮭魚 12-15 分鐘，或直至烤熟，用叉子可以輕鬆撥開。中途刷一次醬汁。
⏱️ 15 minutes💡 專業提示: 烹飪時間會因鮭魚排厚度而異 - 5
鮭魚烘烤期間，將綜合野米在冷水中沖洗。在一個中等大小的湯鍋中，將沖洗過的米飯和蔬菜高湯混合。
💡 專業提示: 沖洗有助於去除多餘的澱粉 - 6
將高湯煮沸，然後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮 45-50 分鐘，或直至米飯變軟且湯汁被吸收。
⏱️ 50 minutes💡 專業提示: 請參考包裝上的具體烹飪時間 - 7
米飯煮好後，拌入乾燥蔓越莓、烤過的山核桃和切碎的歐芹。依個人口味用鹽和胡椒調味。
⏱️ 3 minutes - 8
將楓糖醬烤鮭魚與野米飯一起盛盤。
💡 專業提示: 如果喜歡，可以用額外的歐芹和山核桃裝飾
💡 專業提示
- ✓想要更辣的醬汁，可以加入一撮紅辣椒碎片。
- ✓如果買不到綜合野米，可以使用糙米或藜麥。
- ✓確保山核桃經過烤製，以獲得最佳風味和口感。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在野米飯中加入炒蘑菇或洋蔥。
- 將山核桃替換成核桃或杏仁。
- 使用蜂蜜或龍舌蘭糖漿代替楓糖漿，可帶來不同的風味。