👨‍🍳 步驟

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   製作Omo Tuo：將米徹底沖洗乾淨，直到水變清。這有助於去除多餘的澱粉。

   💡 專業提示: 使用短粒米或中粒米可以做出更黏糯的口感。
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   在一個厚底鍋中，混合沖洗過的米、5杯水和鹽。煮沸。

   💡 專業提示: 確保鍋具厚重，以防燒焦。
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   將火力調至小火，蓋上鍋蓋，煮約20-25分鐘，或直到米飯變得非常軟爛、糊狀，並且大部分水分已被吸收。

   💡 專業提示: 偶爾攪拌，以防止底部黏鍋或燒焦。
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   煮好後，從火上移開。使用堅固的木勺或搗泥器，在鍋邊將米飯搗爛並揉捏，直到形成黏稠、結實的一團。

   💡 專業提示: 在搗泥或揉捏時，將手或勺子沾濕，以防黏手。
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   將手沾濕，取一小撮搗好的米飯。揉成小的圓球（Omo Tuo）。備用。

   💡 專業提示: 在旁邊放一碗水，需要時可以再沾濕手。
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   製作花生醬湯：將新鮮番茄、1個洋蔥、蘇格蘭帽辣椒、大蒜和薑打碎至滑順。

   💡 專業提示: 如果您希望辣度較低，可以去除蘇格蘭帽辣椒的籽。
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   在另一個鍋中用中火加熱植物油。加入打碎的番茄混合物和番茄膏。攪拌約10分鐘，直到油開始分離。

   💡 專業提示: 此步驟有助於加深番茄基底的風味。
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   拌入花生醬和捏碎的湯塊。加入2杯水，充分混合，直到花生醬完全融入，湯汁變得滑順。

   💡 專業提示: 確保沒有花生醬結塊。
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   將湯煮至微滾，然後轉至小火，蓋上鍋蓋，慢燉至少30分鐘，偶爾攪拌，直到油浮到表面，湯汁變濃稠。

   💡 專業提示: 燉煮時間越長，風味越濃郁，油分離得越多。
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    試味並根據需要調整調味料。如果湯太濃稠，可以加入少許水。

    💡 專業提示: 有些人喜歡在湯中加入一些煙燻魚或肉來增加風味。
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    將熱騰騰的Omo Tuo米飯球與花生醬湯一起上桌。可依喜好用切片的洋蔥裝飾。