🧂 食材
- 2 cups 糯米粉 (Mochiko)
- 1.5 cups 砂糖
- 2 tsp 泡打粉
- 0.5 tsp 鹽
- 1 can (12 oz) 煉奶
- 1 cup 奶油(融化)
- 3 large 雞蛋
- 1 tsp 香草精
- 0.5 cup 椰絲(加糖，可選)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 350°F (175°C)。在一個 9x13 英寸的烤盤上塗抹油脂並撒上麵粉。
- 2
在一個大碗中，將糯米粉、糖、泡打粉和鹽一起攪拌均勻。
- 3
在另一個碗中，將煉奶、融化的奶油、雞蛋和香草精攪拌均勻。
- 4
將濕性材料倒入乾性材料中，攪拌至順滑。如果使用，拌入椰絲。
- 5
將麵糊倒入準備好的烤盤中，並均勻鋪開。
- 6
烘烤 45-55 分鐘，或直到插入中心的牙籤取出時乾淨，且表面呈金黃色。
- 7
在切塊前，讓麻糬在烤盤中冷卻至少 30 分鐘。
💡 專業提示
- ✓確保使用糯米粉 (Mochiko) 以獲得嚼勁的口感。
- ✓不要過度攪拌麵糊。
- ✓在切塊之前，讓麻糬充分冷卻，以免散開。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入幾滴綠色食用色素，製作抹茶口味的麻糬。
- 加入芋頭精，以獲得鮮豔的紫色和獨特的風味。
- 烘烤前撒上烤過的芝麻籽。