🧂 食材
- 1 lb 免治牛肉
- 1 lb 免治火雞肉
- 1 link 溫和義式香腸（免治）
- 1 medium 甜洋蔥（切碎）
- 1 medium 紅甜椒（切碎）
- 3 tbsp 伍斯特醬
- 1 tbsp 義式綜合香料
- 2 tsp 鹽
- 0.5 tsp 現磨黑胡椒
- 1 tsp 蒜粉
- 1 cup 麵包糠
- 2 large 雞蛋（打散）
- 1 cup 切達起司（刨絲）
- 2 small 番茄
- 0.125 cup 蘋果醋
- 2 tbsp 深色紅糖
👨🍳 步驟
- 1
在一個大碗中，混合免治牛肉、免治火雞肉、免治義式香腸、切碎的洋蔥、切碎的紅甜椒、伍斯特醬、義式綜合香料、鹽、黑胡椒和蒜粉。用手將肉塊撥散，然後用湯匙將蔬菜拌入。
💡 專業提示: 確保所有蔬菜都切得非常碎，以便均勻分佈。 - 2
在肉末混合物中間挖一個洞。將打散的雞蛋和麵包糠加入洞中，然後用湯匙將它們拌入肉末混合物中，直到均勻混合。
💡 專業提示: 不要過度攪拌，以免肉醬變硬。 - 3
將一半的肉末混合物均勻地壓入一個 13x9 英寸的烤盤中（建議使用玻璃烤盤）。
💡 專業提示: 將肉末混合物緊實地壓入烤盤，形成一個穩固的底部。 - 4
將刨絲的切達起司鋪在肉末混合物上，邊緣保留約 1 英寸的空間。
💡 專業提示: 這會在肉醬內部形成一層起司。 - 5
將其餘一半的肉末混合物均勻地鋪在起司上，並塑形成肉醬的頂部。
💡 專業提示: 確保起司被完全覆蓋。 - 6
在攪拌機中將番茄打成泥。
- 7
將蘋果醋和深色紅糖加入番茄泥中，並充分混合。
- 8
將番茄混合物均勻地倒在肉醬的頂部。
💡 專業提示: 確保整個表面都被覆蓋。 - 9
放入預熱至 375°F (190°C) 的烤箱中烘烤 1 小時 15 分鐘，或直到內部溫度達到 160°F (71°C)。
💡 專業提示: 切片前讓肉醬靜置 10 分鐘。 - 10
趁熱享用。
💡 專業提示: 搭配馬鈴薯泥、烤蔬菜或簡單沙拉都很美味。
💡 專業提示
- ✓為了獲得更濃郁的風味，可以使用混合的豬肉和牛肉作為免治肉。
- ✓如果沒有新鮮番茄，可以使用罐頭番茄丁，打成泥。
- ✓可根據個人喜好調整醬汁中的糖和醋的份量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在中間加入一層切片的硬煮蛋或起司，做成填充式肉醬。
- 在肉末混合物中加入切碎的新鮮歐芹或其他香草。