🧂 食材
- 400 g 黑麥麵包(放涼，切塊)
- 750 ml 牛奶
- 3 large 雞蛋
- 150 g 蜂蜜
- 50 g 奶油(融化，另外準備一些塗抹烤盤)
- 1 tsp 肉桂
- 0.5 tsp 豆蔻(磨粉 (可選))
- 50 g 葡萄乾(可選)
👨🍳 步驟
- 1
用奶油塗抹一個烘焙盤 (約 20x20 公分)。
- 2
將黑麥麵包塊放入一個大碗中。將牛奶倒在麵包上，浸泡約 15-20 分鐘，直到麵包軟化。輕輕按壓，確保所有麵包都已濕潤。
- 3
在另一個碗中，將雞蛋、蜂蜜、融化的奶油、肉桂和豆蔻 (如果使用) 攪拌均勻。
- 4
將雞蛋混合液加入已浸泡的麵包中。如果使用葡萄乾，現在拌入。輕輕混合，直到所有材料均勻結合。
- 5
將混合物倒入準備好的烘焙盤中，並鋪平。
- 6
放入預熱好的烤箱，以 180°C (350°F) 烘烤 40-50 分鐘，或直到布丁凝固且表面呈金黃色。將竹籤插入中心，取出時應乾淨。
- 7
稍微放涼後即可享用。可溫熱或室溫食用。
💡 專業提示
- ✓使用稍微放涼的黑麥麵包效果最好，因為它可以吸收牛奶而不會變得太過軟爛。
- ✓蜂蜜的用量可根據您的喜好調整。
- ✓搭配一小團鮮奶油或一湯匙酸奶油，增添傳統風味。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在烘烤前，可在混合物中加入切塊的蘋果或梨。
- 為了更濃郁的風味，可使用牛奶和鮮奶油的混合。