👨‍🍳 步驟

1. 1

   剝去青芭蕉的皮。切掉兩端，然後沿著長度在果皮上劃一道淺淺的口子。小心地將果皮剝掉。

   💡 專業提示: 如果果皮很難剝，可以將芭蕉短暫浸入熱水中。
2. 2

   將芭蕉斜切成約 1/4 英寸厚的片。

3. 3

   在一個深煎鍋或鍋中，用中高火加熱植物油，直到油溫達到約 350°F (175°C)。

   ⏱️ 5-7 minutes

   💡 專業提示: 可以丟一小片芭蕉測試油溫；它應該會立刻發出嘶嘶聲。
4. 4

   小心地將芭蕉片分批放入熱油中，確保不要讓鍋子太擁擠。每面煎約 3-4 分鐘，直到變成金黃色且略微變軟。

   ⏱️ 8-10 minutes per batch

   💡 專業提示: 分批油炸以保持油溫並達到酥脆效果。
5. 5

   用漏勺將炸好的芭蕉從油中取出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上，以瀝乾多餘的油。

   💡 專業提示: 徹底瀝乾，防止變軟。
6. 6

   趁熱時，在炸好的芭蕉上輕輕撒上鹽。立即享用。

   💡 專業提示: 趁熱撒鹽，以便更好地附著。