🧂 食材
- 12 ounces 煮熟的蟹肉(新鮮或罐裝，已徹底去殼)
- 1.5 cups 無糖全脂椰奶或鮮奶油(分開使用)
- 1/4 cup 黃洋蔥(切細末，可選)
- 1 tablespoon 泰國辣椒或青辣椒(切末，可選)
- 1 tablespoon 中性食用油(可選，用於炒香料)
👨🍳 步驟
- 1
若使用洋蔥和/或辣椒，在一個小煎鍋中以小火加熱食用油。炒至變軟，約 5 分鐘。放涼備用。
- 2
在小型食物處理機中，混合蟹肉和 1 杯椰奶或鮮奶油。加入炒過的洋蔥和/或辣椒（如果使用）。
- 3
攪打混合物，直到變得順滑且呈奶油狀。
💡 專業提示: 避免過度攪打，以免質地變得黏稠。 - 4
將混合物舀入 4 個已清潔的蟹殼或 4 個單份耐熱烤盅中。
- 5
在每個份量上淋上 1/2 湯匙剩餘的椰奶或鮮奶油。
- 6
放入預熱至 350°F (175°C) 的烤箱中烘烤 25 分鐘，或直至熱透。
- 7
溫熱、常溫或冷藏食用。
💡 專業提示
- ✓為了更傳統的呈現方式，請使用已清潔的蟹殼。如果沒有，烤盅也是絕佳選擇。
- ✓可選的洋蔥和辣椒可增添微妙的香氣和微辣的風味。請根據您的喜好調整。
- ✓確保蟹肉已徹底去殼，避免殘留殼碎片。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一小撮切碎的細香蔥或巴西里葉作為裝飾。
- 可以在蟹肉混合物中加入少量細磨的薑末，以增加額外的風味。