🧂 食材
- 2 小型果蝠(已清理)
- 6 cups 水
- 1 inch piece 新鮮薑(磨碎)
- 1 cup 椰奶
- 1/2 medium 洋蔥(切丁)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- to taste 鹽
- to taste 黑胡椒
- e.g., turmeric, chili 可選香料(依個人喜好)
👨🍳 步驟
- 1
徹底清洗已清理的果蝠。
- 2
在一個大鍋中，放入果蝠、水、磨碎的薑、切丁的洋蔥和切末的大蒜。煮沸。
- 3
轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮約 45 分鐘至 1 小時，或直到果蝠變軟。
- 4
攪拌入椰奶、鹽、胡椒和任何可選香料。再燉煮 10-15 分鐘，讓味道融合。
- 5
試味，並根據需要調整調味料。
- 6
熱食。
💡 專業提示
- ✓確保果蝠的來源合乎道德且合法。
- ✓果蝠肉的甜度可能因其飲食而異。
- ✓根據個人喜好調整香料。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 可在湯中加入當地蔬菜，如芋頭或番薯。
- 加入少許檸檬汁可增添清爽感。