👨‍🍳 步驟

1. 1

   徹底沖洗碾碎小麥，並用水浸泡至少1小時。

   💡 專業提示: 浸泡有助於小麥更快煮熟並變得更奶油。
2. 2

   在一個大鍋中，用2湯匙酥油炒香切碎的洋蔥，直到變軟。加入切末的大蒜，再煮一分鐘，直到散發出香味。

   ⏱️ 5-7 minutes
3. 3

   將雞肉塊加入鍋中， साथ 豆蔻莢和肉桂棒。用鹽和胡椒調味。將雞肉的兩面煎至變色。

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   瀝乾浸泡過的小麥，將其加入鍋中與雞肉混合。加入8杯水，確保小麥和雞肉被淹沒。

   💡 專業提示: 您可以在烹飪過程中根據需要調整水量。
5. 5

   將混合物煮沸，然後轉小火，蓋上蓋子，慢燉至少2.5至3小時，偶爾攪拌以防止沾鍋。

   ⏱️ 2.5-3 hours

   💡 專業提示: 混合物應變得非常濃稠和奶油狀。如果變得太乾，請加入更多熱水。
6. 6

   當小麥完全煮熟且雞肉變嫩後，取出雞肉塊。將雞肉剝成絲，丟棄骨頭和皮。

   💡 專業提示: 您也可以在鍋中直接將一些小麥搗爛，以增加奶油感。
7. 7

   將剝成絲的雞肉放回鍋中。拌入其餘的2湯匙酥油。再煮10-15分鐘，直到完全混合並熱透。

   ⏱️ 10-15 minutes
8. 8

   熱食，可淋上額外的酥油，如果喜歡，可撒上黑胡椒。

   💡 專業提示: 有些人喜歡用木勺或打蛋器進一步搗爛麥斯，以獲得更順滑的質地。