👨‍🍳 步驟

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   準備櫻桃內餡：在碗中混合櫻桃和糖。靜置 30 分鐘，然後瀝乾，保留汁液。在一個小碗中，將玉米澱粉與 1/2 杯保留的櫻桃汁攪拌均勻至滑順。在一個小鍋中，將剩餘的櫻桃汁和一撮鹽煮沸。緩慢攪拌入玉米澱粉混合物，直到變濃稠。倒入櫻桃中，充分混合。放在一旁備用。

   💡 專業提示: 如果使用新鮮櫻桃，可能需要稍微減少糖的用量，具體取決於櫻桃的甜度。
2. 2

   準備捲餅皮：如果使用自製麵糰，將其擀得很薄。如果使用市售的 Phyllo 或捲餅皮，將麵皮層層疊起，每層都刷上融化的奶油。

   💡 專業提示: 使用 Phyllo 麵皮時要快速操作，以免其乾燥。
3. 3

   組裝捲餅：將擀好的麵皮刷上融化的奶油。均勻撒上麵包糠。將櫻桃內餡舀在麵包糠上。撒上香草糖。小心地將麵皮捲起，形成一個捲餅，將兩端塞好。

   💡 專業提示: 不要過度填充，否則會導致捲起困難，並可能使捲餅破裂。
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   烘烤捲餅：將捲餅放在鋪有烘焙紙的烤盤上。在捲餅頂部刷上融化的奶油。在預熱至 175°C (350°F) 的烤箱中烘烤約 45 分鐘，或直至呈金黃色且酥脆。

   💡 專業提示: 如果從冷凍狀態烘烤，可能需要稍微提高烤箱溫度或延長烘烤時間。
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   上桌：讓捲餅稍微冷卻，然後慷慨地撒上糖粉。切片並溫熱食用。

   💡 專業提示: 搭配香草冰淇淋或鮮奶油非常美味。