New Orleans-Style Muffuletta Sandwich(紐奧良式麻富雷塔三明治)
來自紐奧良的豐盛且具代表性的三明治，特色是鋪滿義大利醃製肉類、起司和酸辣的橄欖沙拉，堆疊在圓形西西里芝麻麵包上。非常適合野餐或非正式聚會。
Loading...
🧂 食材
- 1 large round loaf 麻富雷塔麵包(直徑約 10 英吋)
- 0.5 lb 熱那亞薩拉米(薄切)
- 0.5 lb Capicola(薄切)
- 0.5 lb Mortadella(薄切)
- 0.5 lb 普羅臥起司(薄切)
- 0.5 lb 瑞士起司(薄切)
- 2 cups 綠橄欖(去核，粗切)
- 1 cup Giardiniera(綜合醃漬蔬菜，粗切)
- 0.25 cup 紅洋蔥(細切)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 0.25 cup 紅酒醋
- 0.25 cup 橄欖油
- 1 tsp 乾燥奧勒岡
- 0.5 tsp 黑胡椒
👨🍳 步驟
- 1
準備橄欖沙拉：在一個中型碗中，混合切塊的綠橄欖、giardiniera、紅洋蔥、切末的大蒜、紅酒醋、橄欖油、奧勒岡和黑胡椒。充分攪拌均勻，靜置至少 15 分鐘，讓風味融合。
- 2
將麻富雷塔麵包橫向切開。如果喜歡，可在麵包切面下用炙燒器稍微烤一兩分鐘。
💡 專業提示: 小心不要烤焦麵包。 - 3
在麵包的下半部塗抹足量的橄欖沙拉。
- 4
在橄欖沙拉上方依序鋪上肉類和起司。從一層普羅臥起司開始，然後是薩拉米、Mortadella、Capicola，最後是瑞士起司。確保均勻分佈。
💡 專業提示: 分層鋪疊有助於三明治不會太過濕散。 - 5
在麵包上半部的切面上再塗抹一層橄欖沙拉。
- 6
將麵包的上半部蓋在三明治上。用力向下壓。
💡 專業提示: 您可以將三明治緊緊地用保鮮膜或鋁箔紙包好，上面放上重物，靜置至少 30 分鐘，有助於壓實層次。 - 7
食用時，用鋸齒刀將麻富雷塔切成楔形。
💡 專業提示
- ✓橄欖沙拉是做出美味麻富雷塔的關鍵。不要吝嗇份量！
- ✓強烈建議讓三明治靜置並融合風味至少 30 分鐘（或更長時間）。
- ✓如果找不到麻富雷塔麵包，可以用一個大的圓形義大利麵包代替。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一層烤紅椒增加甜味。
- 素食版本請省略肉類，增加起司和蔬菜的份量。
- 有些變種會在麵包上抹上美乃滋或芥末醬，但這不是傳統做法。