🧂 食材
- 250 g 玉米粉 (harina de maíz)
- 500 ml 牛奶
- 2 medium 洋蔥(切細丁)
- 3 large 雞蛋
- 200 g 刨絲奶酪 (例如：Port Salut 或類似的烏拉圭溫和奶酪)
- 50 g 奶油(融化)
- 1 tsp 鹽
- 0.5 tsp 黑胡椒
👨🍳 步驟
- 1
用少許奶油或油將切細的洋蔥炒至半透明。稍微放涼。
- 2
在一個大碗中，將玉米粉、牛奶、雞蛋、融化奶油、鹽和胡椒一起攪拌均勻，確保沒有結塊。
💡 專業提示: 確保玉米粉混合物沒有結塊。 - 3
將炒過的洋蔥和刨絲奶酪拌入玉米粉混合物中。
💡 專業提示: 如果喜歡，可以預留一些奶酪用於頂部裝飾。 - 4
將混合物倒入塗油的烤盤中 (約 20x30 公分或類似尺寸)。
💡 專業提示: 麵糊會比較濕潤。 - 5
在預熱至 180°C (350°F) 的烤箱中烘烤約 35-40 分鐘，或直到表面呈金黃色且觸感緊實。
💡 專業提示: 用牙籤插入中心，取出時應乾淨無沾黏。 - 6
讓其靜置 10-15 分鐘，然後切成方塊，溫熱時食用。
💡 專業提示
- ✓關鍵在於質地：應該足夠緊實可以切割，而不是湯狀。
- ✓使用品質良好、風味濃郁且易融化的奶酪。
- ✓這道菜通常作為配菜，但也可以作為清淡的主菜。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一些切細的煮熟火腿或培根，增加額外的風味。
- 加入一撮辣椒片，增加少許辣味。
- 嘗試不同種類的奶酪。