🧂 食材
- 200-300 g 五花肉或培根(切丁)
- 4 dl 小麦粉
- 8 dl 牛奶
- 2 large 鸡蛋
- 0.5 tsp 盐
- 25-50 g 黄油(用于涂抹烤盘)
- to serve 越橘酱
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至 225°C (440°F)。如果使用烤盘，请铺上烘焙纸。如果使用可入烤箱的平底锅，请用黄油充分涂抹。
💡 专业技巧: 充分涂抹烤盘或使用烘焙纸可防止粘连。 - 2
将切丁的五花肉或培根均匀地铺在准备好的烤盘或可入烤箱的平底锅中。放入预热好的烤箱中烘烤约 5-10 分钟，使部分油脂析出并开始使猪肉变脆。
- 3
在猪肉放入烤箱烘烤的同时，准备面糊。在一个碗中，将小麦粉、盐、鸡蛋和牛奶搅拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。
💡 专业技巧: 确保面糊充分混合，避免结块。 - 4
小心地将带有部分烤熟猪肉的烤盘从烤箱中取出。将薄饼面糊均匀地倒在猪肉上。
💡 专业技巧: 请小心，烤盘和猪肉会很烫。 - 5
将烤盘放回烤箱，烘烤约 20-25 分钟，或者直到薄饼呈金黄色，膨胀起来，并且完全烤熟。
- 6
将 fläskpannkaka 热乎乎地切块，配上越橘酱一起享用。
💡 专业技巧
- ✓使用优质的培根或五花肉是获得美味的关键。
- ✓不要过度搅拌面糊。
- ✓越橘酱是获得正宗风味的关键。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 有些食谱会在面糊中加入一小撮泡打粉，以获得更轻盈的口感。
- 可以通过用无麸质混合粉代替小麦粉来制作无麸质版本。