👨‍🍳 步骤

1. 1

   制作可丽饼面糊：将面粉、牛奶、鸡蛋和融化的黄油搅打至顺滑。静置至少15分钟。

   💡 专业技巧: 制作更薄的可丽饼，可以稍微多加一些牛奶。
2. 2

   在中火加热的、略微涂油的可丽饼锅或不粘锅中，每张可丽饼倒入约1/4杯面糊，转动锅子使面糊均匀铺开。每面煎1-2分钟至呈浅金黄色。重复此步骤直至用完所有面糊。

   💡 专业技巧: 可丽饼可以提前制作并冷藏。
3. 3

   准备内馅：在一个平底锅中，用中火融化2汤匙黄油。加入塔索火腿，煎至略微酥脆。取出火腿，备用。

4. 4

   将洋葱、芹菜和青椒加入锅中。翻炒至变软，约5-7分钟。加入蒜末，继续翻炒1分钟至散发香味。

5. 5

   加入切碎的鲜虾，翻炒至变粉红色且不透明，约3-5分钟。加入之前煎好的塔索火腿。

6. 6

   制作白酱：在一个单独的酱锅中，用中火融化2汤匙黄油。搅入2汤匙面粉，翻炒1分钟。逐渐搅入1杯牛奶，直至顺滑。边搅拌边加热，直至酱汁浓稠。用卡津调味料、伍斯特酱和辣酱（如果使用）调味。

7. 7

   将虾肉馅料与白酱混合。搅拌均匀。

   💡 专业技巧: 如果馅料太浓稠，可以加入少许牛奶或从虾的烹饪汤汁中取一些。
8. 8

   将虾仁馅料舀入每个可丽饼的中心。将可丽饼折叠或卷起。

   💡 专业技巧: 也可以将包好的可丽饼放在烤盘中，淋上少许额外的白酱和奶酪，做成烘烤版本。
9. 9

   食用前撒上切碎的欧芹和小葱装饰。

   💡 专业技巧: 立即食用。