Antiguan Sweet Potato Pudding(حلوى البطاطا الحلوة الأنتيغوانية)
حلوى غنية وكثيفة ومريحة مصنوعة من البطاطا الحلوة المبشورة وجوز الهند والتوابل، وغالبًا ما يُضاف إليها لمسة من الروم، وتُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتكرمل.
🧂 مكونات
- 2 lbs بطاطا حلوة(مقشرة ومبشورة)
- 1 cup جوز الهند المبشور(غير محلى)
- 1 cup سكر بني(مضغوط)
- 0.5 cup زبدة(مذابة)
- 0.5 cup حليب
- 2 large بيض
- 1 teaspoon خلاصة فانيليا
- 0.5 teaspoon جوزة الطيب(مبشورة طازجة)
- 0.5 teaspoon قرفة
- 2 tablespoons روم(اختياري، داكن أو متبل)
- 0.25 teaspoon ملح
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن طبق خبز بحجم 9x13 بوصة أو طبق مماثل مقاوم للحرارة ورشه بالدقيق.
- 2
في وعاء كبير، اخلط البطاطا الحلوة المبشورة، وجوز الهند المبشور، والسكر البني، والزبدة المذابة، والحليب، والبيض، وخلاصة الفانيليا، وجوزة الطيب، والقرفة، والروم (إذا استخدمت)، والملح. امزج جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات تمامًا.
- 3
صب الخليط في طبق الخبز المُجهز ووزعه بالتساوي.
- 4
اخبز لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان يُغرس في المنتصف نظيفًا ويصبح السطح ذهبي اللون ومكرملًا قليلاً.
- 5
اترك الحلوى لتبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من أن البطاطا الحلوة مبشورة ناعماً للحصول على قوام حلوى أكثر نعومة.
- ✓للحصول على نكهة أغنى، استخدم حليب جوز الهند كامل الدسم.
- ✓هذه الحلوى لذيذة بمفردها أو مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف الزبيب أو قطع الزنجبيل المسكر إلى الخليط لمزيد من القوام والنكهة.
- يضيف رش الحليب المكثف على الوجه قبل التقديم حلاوة وكريمة إضافية.