Armenian Kuku with Spinach and Feta(كوكو أرميني بالسبانخ والفيتا)
هذا الكوكو هو فريتاتا نابضة بالحياة ومليئة بالنكهات من الأعشاب والخضروات، يجمع بين نضارة السبانخ والشبت مع الطعم المالح اللاذع لجبنة الفيتا، مما يجعله طبقاً نباتياً رئيسياً أو طبقاً جانبياً شهياً.
🧂 مكونات
- 200 g سبانخ طازجة(مفرومة)
- 100 g جبنة فيتا(مفتتة)
- 1/2 cup شبت طازج(مفروم)
- 1/4 cup بقدونس طازج(مفروم)
- 3 stalks بصل أخضر(مقطع شرائح رفيعة)
- 6 large بيض
- 2 tablespoons دقيق لجميع الأغراض
- 2 tablespoons زيت زيتون(للطهي)
- 1/2 teaspoon ملح(أو حسب الرغبة)
- 1/4 teaspoon فلفل أسود(مطحون طازجاً، أو حسب الرغبة)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن طبق فطيرة بحجم 9 بوصة أو مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن.
- 2
في وعاء كبير، اخلط السبانخ المفرومة، وجبنة الفيتا المفتتة، والشبت المفروم، والبقدونس المفروم، والبصل الأخضر المقطع. امزج جيداً.
- 3
في وعاء منفصل، اخفق البيض والدقيق والملح والفلفل جيداً حتى يمتزجوا.
- 4
اسكب خليط البيض فوق خليط السبانخ والفيتا. قلّب برفق حتى تتغطى جميع المكونات بالتساوي.
- 5
سخن زيت الزيتون في طبق الفطيرة أو المقلاة المعدة مسبقاً على نار متوسطة. صب خليط الكوكو في الطبق الساخن ووزعه بالتساوي.
- 6
اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتماسك الكوكو ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً من الأعلى.
- 7
اتركه يبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى خليط البيض.
- ✓إذا لم يكن لديك شبت طازج، يمكنك استخدام 1 ملعقة كبيرة من الشبت المجفف.
- ✓قدمه مع ملعقة من الزبادي العادي أو سلطة جانبية.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف خضروات أخرى مثل الفلفل الحلو المفروم ناعماً أو الكوسا.
- استبدل جبنة الفيتا بجبنة الماعز لنكهة منعشة مختلفة.