Bajan Sweet Potato Pudding Bake(خبز بودينج البطاطا الحلوة الباجان)
بودينج مخبوز مريح وحلو بشكل معتدل مصنوع من البطاطا الحلوة المبشورة وجوز الهند والتوابل وقليل من دبس السكر. إنه حلوى شهيرة أو طبق جانبي، وغالبًا ما يُقدم خلال العطلات.
🧂 مكونات
- 3 lbs بطاطا حلوة(مقشرة ومبشورة)
- 1 cup جوز الهند المبشور(غير محلى)
- 1 can (12 oz) حليب مبخر
- 0.75 cup سكر بني(مضغوط، أو حسب الرغبة)
- 2 tbsp دبس السكر
- 4 tbsp زبدة(مذابة)
- 1 tsp جوزة الطيب(مبشورة طازجة)
- 0.5 tsp قرفة
- 0.25 tsp بهار حلو
- 0.5 tsp ملح
- 1 tsp خلاصة الفانيليا
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.
- 2
في وعاء كبير، اخلط البطاطا الحلوة المبشورة وجوز الهند المبشور.
- 3
في وعاء منفصل، اخفق الحليب المبخر والسكر البني ودبس السكر والزبدة المذابة وجوزة الطيب والقرفة والبهار الحلو والملح وخلاصة الفانيليا معًا حتى يمتزجوا جيدًا.
- 4
صب المكونات السائلة فوق خليط البطاطا الحلوة وجوز الهند. حرك جيدًا للتأكد من تغطية كل شيء بالتساوي.
- 5
صب الخليط في طبق الخبز المُجهز ووزعه بالتساوي.
- 6
اخبز لمدة 1 ساعة إلى 1 ساعة و 15 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفًا ويصبح السطح بنيًا ذهبيًا وثابتًا قليلاً.
- 7
اترك البودينج ليبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من بشر البطاطا الحلوة بشكل ناعم للحصول على قوام أكثر نعومة.
- ✓اضبط كمية السكر ودبس السكر حسب تفضيلك.
- ✓للحصول على نكهة أغنى، يمكن إضافة رشة من الروم إلى المكونات السائلة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف الزنجبيل المسكر المفروم لإضفاء نكهة حارة.
- زين السطح برشة من المكسرات المفرومة مثل البيكان أو الجوز قبل الخبز.
- قدمه مع ملعقة من الكريمة المخفوقة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.