👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز بالزبدة.

   💡 نصائح احترافية: استخدام مقلاة من الحديد الزهر أو طبق خبز خزفي يعمل بشكل جيد.
2. 2

   اقلي مكعبات لحم بطن الخنزير أو اللحم المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً. أخرج اللحم بملعقة مثقوبة، مع ترك الدهون المستخلصة في المقلاة. قلب البصل المفروم في دهون اللحم المقدد حتى يلين ويتحول لونه إلى البني الفاتح.

   💡 نصائح احترافية: احتفظ ببعض قطع اللحم المقدد المقرمشة للتزيين.
3. 3

   اعصر السائل الزائد من البطاطا المبشورة. في وعاء كبير، اخلط البطاطا المبشورة، والبصل واللحم المقدد المطهو، والبيض، والكريمة الحامضة (أو الكريمة الثقيلة)، والثوم المهروس، والملح، والفلفل. امزج جيداً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن خليط البطاطا ممتزج بالتساوي.
4. 4

   اسكب خليط البطاطا في طبق الخبز المُجهز ووزعه بالتساوي. إذا رغبت، زين بقطع اللحم المقدد المقرمش المحفوظة.

5. 5

   اخبز لمدة ساعة و30 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون بني ويصبح الطبق متماسكاً ومطهواً بالكامل. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: إذا أصبح السطح بني اللون بسرعة كبيرة، قم بتغطيته بشكل فضفاض بورق الألمنيوم.