👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الزيت أو الشحم في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك أو قدر هولندي على نار متوسطة إلى عالية.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن المقلاة ساخنة قبل إضافة المكونات للحصول على تحمير جيد.
2. 2

   أضف مكعبات لحم الخنزير وحمرها من جميع الجوانب، لمدة 5-7 دقائق تقريباً. أخرج لحم الخنزير من المقلاة وضعه جانباً.

3. 3

   أضف مكعبات البطاطس إلى المقلاة. اطهها، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبياً طرياً، لمدة 15-20 دقيقة تقريباً. قد تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت الإضافي إذا أصبحت المقلاة جافة.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في ملء المقلاة؛ اطه البطاطس على دفعات إذا لزم الأمر.
4. 4

   أضف البصل المفروم إلى المقلاة مع البطاطس واطهه حتى يلين ويصبح شفافاً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

5. 5

   أضف شرائح الفطر والثوم المفروم إلى المقلاة. اطهه حتى يصبح الفطر محمراً وطرّياً، ويصبح الثوم عطرياً، لمدة 5-7 دقائق تقريباً.

6. 6

   أعد لحم الخنزير المحمر إلى المقلاة. تبّل بالملح والفلفل. اخلط كل شيء معاً واطهه لمدة 5-10 دقائق أخرى، للسماح للنكهات بالامتزاج.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.
7. 7

   قدمها ساخنة، مزينة بالشبت الطازج وملعقة من الكريمة الحامضة على الجانب.