Maple-Glazed Salmon with Wild Rice Pilaf(سلمون مغطى بشراب القيقب مع أرز بري)
طبق راقٍ وبسيط يتميز بقطع سمك السلمون الهشة المدهونة بصلصة شراب القيقب الحلوة والمالحة، تقدم بجانب طبق الأرز البري الشهي المزين بالتوت البري والجوز الأمريكي.

🧂 مكونات
- 4 6 oz each شرائح سمك السلمون(مع الجلد أو بدونه)
- 0.5 cup شراب القيقب النقي
- 2 tbsp خردل ديجون
- 1 tbsp صلصة الصويا
- 2 cloves ثوم(مفروم)
- 1 tbsp زيت الزيتون
- 1.5 cup مزيج الأرز البري
- 3 cups مرق الخضار
- 0.5 cup توت بري مجفف
- 0.5 cup جوز أمريكي (بيكان)(مفروم ومحمص)
- 0.25 cup بقدونس طازج(مفروم)
- ملح(حسب الرغبة)
- فلفل أسود(حسب الرغبة)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية). بطن صينية خبز بورق زبدة.
💡 نصائح احترافية: يضمن سهولة التنظيف - 2
في وعاء صغير، اخفق شراب القيقب، وخردل ديجون، وصلصة الصويا، والثوم المفروم معًا لصنع الصلصة.
⏱️ 2 minutes - 3
ضع شرائح سمك السلمون على صينية الخبز المجهزة. ادهنها بسخاء بصلصة شراب القيقب.
💡 نصائح احترافية: احتفظ ببعض الصلصة للدهن أثناء الخبز - 4
اخبز السلمون لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى ينضج ويتفتت بسهولة بالشوكة. ادهن بالصلصة في منتصف وقت الخبز.
⏱️ 15 minutes💡 نصائح احترافية: سيختلف وقت الطهي بناءً على سماكة الشرائح - 5
أثناء خبز السلمون، اغسل مزيج الأرز البري تحت الماء البارد. في قدر متوسطة، اخلط الأرز المغسول ومرق الخضار.
💡 نصائح احترافية: يساعد الشطف على إزالة النشا الزائد - 6
اترك المرق ليغلي، ثم خفف الحرارة، وغطِ، واتركه على نار هادئة لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل.
⏱️ 50 minutes💡 نصائح احترافية: تحقق من العبوة للحصول على أوقات طهي محددة - 7
بعد أن ينضج الأرز، أضف التوت البري المجفف، والجوز الأمريكي المحمص، والبقدونس المفروم. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
⏱️ 3 minutes - 8
قدم السلمون المغطى بشراب القيقب بجانب طبق الأرز البري.
💡 نصائح احترافية: زين بالبقدونس والجوز الأمريكي الإضافي إذا رغبت
💡 نصائح احترافية
- ✓لصلصة أكثر حرارة، أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ✓إذا لم يكن مزيج الأرز البري متوفرًا، استخدم الأرز البني أو الكينوا.
- ✓تأكد من تحميص الجوز الأمريكي (البيكان) للحصول على أفضل نكهة وقرمشة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف الفطر المقلي أو البصل إلى طبق الأرز البري.
- استبدل الجوز الأمريكي (البيكان) بالجوز أو اللوز.
- استخدم العسل أو شراب الأغاف بدلاً من شراب القيقب للحصول على نكهة مختلفة.