👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ادهن الأسطح المقطوعة لقرع البلوط بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبّلها بالملح والفلفل. ضعها على جانب القطع على صينية خبز.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   اخبز القرع لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا عند وخزه بالشوكة. أخرجه من الفرن وضعه جانبًا.

   ⏱️ 40 minutes
3. 3

   أثناء خبز القرع، اطبخ مزيج الأرز البري وفقًا لتعليمات العبوة باستخدام مرق الخضروات. صفِّ أي سائل زائد واتركه جانبًا.

   💡 نصائح احترافية: استخدام مرق الخضروات لطهي الأرز يضيف نكهة إضافية.
4. 4

   سخّن ملعقتي زيت الزيتون المتبقيتين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الفطر واطهه حتى يتحمر ويتبخر سائله، لمدة 8-10 دقائق تقريبًا.

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   أضف البصل المفروم إلى المقلاة واطهه حتى يلين، حوالي 5 دقائق. أضف الثوم المفروم، المريمية، والزعتر، واطهه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحتها.

   ⏱️ 6 minutes
6. 6

   في وعاء كبير، اخلط الأرز البري المطبوخ، خليط الفطر المقلي، جوز البيكان المحمص المفروم، والتوت البري المجفف. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. امزج جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: حمّص جوز البيكان لتعزيز النكهة والقرمشة.
7. 7

   اغرف بعناية بعضًا من لب القرع المشوي من وسط كل نصف قرعة لإنشاء تجويف أكبر للحشو، مع الحرص على عدم كسر القشرة. احتفظ بلب القرع المُخرج لاستخدام آخر أو اهرسه في الحشو.

   💡 نصائح احترافية: هذه الخطوة تخلق مساحة أكبر للحشو.
8. 8

   املأ تجاويف أنصاف القرع المشوي بخليط الأرز البري والفطر بسخاء.

   💡 نصائح احترافية: احشِ الحشوة بقوة ولكن لا تفرط في الحشو.
9. 9

   أعد القرع المحشي إلى صينية الخبز واخبزه لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى يسخن الحشو بالكامل ويصبح القرع طريًا.

   ⏱️ 20 minutes
10. 10

    قدّمها ساخنة.

    💡 نصائح احترافية: يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مشبع.