👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز خفيفاً بالزيت.

   💡 نصائح احترافية: استخدم طبقاً كبيراً بما يكفي لاحتواء السمك والخضروات دون ازدحام.
2. 2

   في وعاء، اخلط شرائح الطماطم، البصل، الفلفل الرومي، الكوسا، الثوم المفروم، والأعشاب الطازجة المفرومة مع زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الخضروات مغطاة بالتتبيلة بالتساوي.
3. 3

   وزع نصف خليط الخضروات في قاع طبق الخبز المعد.

   💡 نصائح احترافية: هذا يشكل قاعدة للسمك ويمنعه من الالتصاق.
4. 4

   جفف شرائح السمك بورق المطبخ. تبّلها بقليل من الملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تجفيف السمك يساعده على التحمير بشكل أفضل ويمنع قوامه من أن يصبح مائياً.
5. 5

   ضع شرائح السمك فوق طبقة الخضروات في طبق الخبز.

   💡 نصائح احترافية: رتب السمك بحيث لا تتداخل الشرائح كثيراً.
6. 6

   اسكب خليط الخضروات المتبقي فوق السمك وحوله.

7. 7

   اخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح السمك معتماً ويتفتت بسهولة باستخدام الشوكة، وتصبح الخضروات طرية.

   💡 نصائح احترافية: سيختلف وقت الطهي حسب سمك شرائح السمك.
8. 8

   قدم الطبق ساخناً، مع سكب الخضروات المشوية فوق السمك. زين بالأعشاب الطازجة الإضافية إذا رغبت.