👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضع سمك القاروص المقطع مكعبات في وعاء غير تفاعلي (زجاجي أو سيراميك).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن السمك طازج جداً.
2. 2

   صب عصير الليمون الطازج فوق السمك، مع التأكد من غمره بالكامل. قلّب بلطف.

   ⏱️ 15-20 minutes

   💡 نصائح احترافية: الحمض الموجود في عصير الليمون سيقوم بـ 'طهي' السمك.
3. 3

   بينما يتشرب السمك النكهة، افرم البصل الأحمر والكزبرة وفلفل الهالابينو (إذا كنت تستخدمه) ناعماً. قطع الطماطم والخيار مكعبات إذا كنت ستضيفهما.

   💡 نصائح احترافية: التقطيع المتجانس يضمن توزيعاً متساوياً للنكهات.
4. 4

   بعد 15-20 دقيقة، يجب أن يبدو السمك معتماً وصلباً قليلاً. صفِّ نصف كمية عصير الليمون تقريباً.

   💡 نصائح احترافية: لا تترك السمك يتشرب النكهة لفترة طويلة جداً، فقد يصبح قاسياً.
5. 5

   أضف البصل الأحمر والكزبرة والهالابينو والطماطم والخيار المفروم (إذا كنت تستخدمها) إلى الوعاء مع السمك. تبّل بالملح والفلفل.

6. 6

   اخلط جميع المكونات بلطف. اتركه لمدة 5 دقائق أخرى لتختلط النكهات.

   ⏱️ 5 minutes
7. 7

   قدّمها فوراً، وغالباً ما تُقدم مع رقائق الموز المقلي، أو البسكويت المالح، أو طبق جانبي من الأرز.

   💡 نصائح احترافية: السيفيتشي يُفضل تناوله طازجاً.