Halloumi and Watermelon Salad with Mint and Pomegranate(سلطة الحلوم والبطيخ مع النعناع والرمان)
سلطة منعشة وملونة تجمع بين ملوحة وقوام جبنة الحلوم المشوية، وحلاوة وعصارة البطيخ، مع لمسة برودة النعناع وانفجار حبوب الرمان المنعشة.
Loading...
🧂 مكونات
- 250 g جبنة الحلوم(مقطعة إلى شرائح بسماكة 1 سم)
- 500 g بطيخ بدون بذور(مقطع مكعبات)
- 1/2 cup أوراق نعناع طازجة(مفرومة)
- 1/4 cup حبوب الرمان
- 1/4 small بصل أحمر(مقطع شرائح رفيعة)
- 3 tbsp زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 tbsp عصير ليمون
- 1 tbsp صوص بلسميك(اختياري، للتقديم)
- to taste فلفل أسود
👨🍳 تعليمات
- 1
اشوِ شرائح الحلوم في مقلاة أو على الشواية على نار متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً ومحمراً وقوامها ليناً قليلاً. اتركها جانباً لتبرد قليلاً.
💡 نصائح احترافية: تأكد من أن المقلاة ساخنة قبل إضافة الحلوم للحصول على لون محمر جميل. - 2
في وعاء كبير، اخلط بلطف مكعبات البطيخ، والنعناع المفروم، وحبوب الرمان، وشرائح البصل الأحمر الرفيعة.
- 3
اخفق زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون في وعاء صغير لتحضير الصلصة. تبّل بالفلفل الأسود.
- 4
رتّب شرائح الحلوم المشوية فوق خليط البطيخ. رشّ الصلصة المحضرة من الليمون وزيت الزيتون.
- 5
إذا رغبت، زيّن بصوص البلسميك. قدّم السلطة فوراً.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على أفضل النتائج، استخدم بطيخاً جيد النوعية ومتماسكاً.
- ✓يمكنك تعديل كمية النعناع والرمان حسب تفضيلك.
- ✓إذا لم يتوفر لديك جبنة الحلوم، يمكن استخدام جبنة الفيتا كبديل، ولكن القوام سيكون مختلفاً.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف حفنة من الجرجير أو السبانخ الصغيرة لإضافة المزيد من الخضروات الورقية.
- أضف الصنوبر المحمص أو الفستق لإضافة قرمشة.
- يمكن إضافة رشة من الأوريجانو المجفف لإضافة نكهة قبرصية إضافية.