👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه لمدة 5-7 دقائق حتى يلين.

   💡 نصائح احترافية: تساعد إضافة البصل أولاً على بناء قاعدة نكهة جيدة.
2. 2

   أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

   💡 نصائح احترافية: احذر من حرق الثوم.
3. 3

   أضف مكعبات لحم الخنزير إلى القدر وحمّرها من جميع الجوانب. سيستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق.

   💡 نصائح احترافية: تحمير اللحم على دفعات يمكن أن يساعد في الحصول على قشرة أفضل.
4. 4

   أضف قطع القرع والبطاطس إلى القدر. قلّب لتغليفها بالزيت وسوائل اللحم.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن جميع الخضروات مقطعة بأحجام متساوية تقريبًا لضمان طهي متساوٍ.
5. 5

   أضف صلصة الطماطم والماء. اترك الخليط حتى يغلي.

   💡 نصائح احترافية: استخدم صلصة طماطم ذات نوعية جيدة للحصول على أفضل نكهة.
6. 6

   غطِ القدر، خفف النار إلى هادئة، واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح لحم الخنزير والبطاطس طريين. قلّب من حين لآخر.

   💡 نصائح احترافية: الطهي البطيء على نار هادئة هو المفتاح للحصول على لحم وخضروات طرية.
7. 7

   أضف البقدونس الطازج المفروم. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اطبخ لمدة 5 دقائق أخرى.

   💡 نصائح احترافية: إضافة الأعشاب الطازجة في النهاية يحافظ على نكهتها الزاهية.
8. 8

   رش باقي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون قبل التقديم. قدّم الطبق ساخنًا.

   💡 نصائح احترافية: هذا الطبق ممتاز مع الخبز المقرمش لامتصاص الصلصة اللذيذة.