👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط الملفوف المقطع شرائح رفيعة، والجزر المبشور، والبصل الأحمر المقطع شرائح رفيعة.

   💡 نصائح احترافية: لتسهيل تقطيع الملفوف، قم بإزالة الأوراق الخارجية السميكة للملفوف، ثم قطعه إلى أرباع، وأزل اللب قبل تقطيعه.
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق خل النبيذ الأبيض، والزيت النباتي، والسكر، والملح، والفلفل لعمل التتبيلة.

   💡 نصائح احترافية: تذوق التتبيلة واضبط التوابل حسب الحاجة. التوازن بين الحلو والحامض والمالح هو المفتاح.
3. 3

   أضف بذور الكمون المحمصة قليلاً إلى التتبيلة وحرك.

   💡 نصائح احترافية: لتحميص بذور الكمون، قم بتسخينها بلطف في مقلاة جافة على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحتها.
4. 4

   صب التتبيلة فوق خليط الملفوف. امزج جيداً لضمان تغطية جميع المكونات بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: قم بتدليك الملفوف بلطف بيديك لمدة دقيقة أو دقيقتين للمساعدة على تليينه وامتصاص التتبيلة.
5. 5

   اترك السلطة لترتاح لمدة 15-30 دقيقة على الأقل قبل التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج. زين بالشبت أو البقدونس الطازج إذا رغبت.

   💡 نصائح احترافية: يمكن إعداد هذه السلطة قبل عدة ساعات، ولكن من الأفضل تقديمها في غضون يوم للحصول على أفضل قرمشة.