👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اسلقي البطاطس حتى تنضج. اتركيها لتبرد تمامًا، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع بحجم اللقمة.

   💡 نصائح احترافية: استخدام البطاطس النشوية يمنعها من أن تصبح طرية جدًا.
2. 2

   في وعاء كبير، اخلطي لحم الخنزير المفروم، لحم العجل المفروم، البصل المفروم ناعمًا، البيضة، الدقيق، الحليب، الملح، والفلفل. امزجي جيدًا حتى يختلط كل شيء تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرطي في الخلط، فقد يجعل هذا كرات اللحم قاسية.
3. 3

   سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. شكلي خليط اللحم إلى أقراص بيضاوية (فريkadeller) واقليها لمدة 5-7 دقائق تقريبًا لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك ترطيب يديك قليلًا لمنع اللحم من الالتصاق.
4. 4

   أثناء قلي كرات اللحم، حضري سلطة البطاطس. في وعاء منفصل، اخلطي البطاطس المبردة والمقطعة إلى مكعبات مع المايونيز، الكريمة الحامضة، خردل ديجون، البصل الأحمر المفروم ناعمًا، والثوم المعمر.

   💡 نصائح احترافية: تبلي سلطة البطاطس جيدًا بالملح والفلفل.
5. 5

   قلبي سلطة البطاطس بلطف لدمج جميع المكونات. اتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتداخل النكهات.

6. 6

   قدمي كرات اللحم الدافئة مع سلطة البطاطس الكريمية.