👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   جفف شرائح سمك الرنجة جيدًا بمناشف ورقية. تبّل الجانبين بالملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تجفيف السمك يضمن قشرة مقرمشة أكثر.
2. 2

   ضع الدقيق في طبق مسطح. غلف كل شريحة من سمك الرنجة بالدقيق، ورج للتخلص من الدقيق الزائد.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من تغطية جميع الجوانب بخفة.
3. 3

   قم بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تبدأ الزبدة في الأزيز، أضف شرائح الرنجة المغطاة بالدقيق.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   اقلِ الرنجة لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتنضج تمامًا.

   ⏱️ 6-10 minutes

   💡 نصائح احترافية: تجنب ازدحام المقلاة؛ اقلي على دفعات إذا لزم الأمر.
5. 5

   أثناء قلي الرنجة، قم بتحميص شرائح خبز الشوفان قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: التحميص الخفيف يضيف قوامًا دون جعل الخبز قاسيًا.
6. 6

   ضع شريحة أو شريحتين من سمك الرنجة المقلي على كل شريحة من خبز الشوفان. زيّن بالشبت الطازج والبصل الأحمر المخلل، إذا رغبت في ذلك.