👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن طبق خبز مقاس 7x11 بوصة.

   💡 نصائح احترافية: يُنصح باستخدام بخاخ غير لاصق أو زبدة لدهن الطبق.
2. 2

   ضع قطع الموز في قدر، غطها بالماء، وأضف ملعقة صغيرة من الملح. اسلقها حتى تنضج تمامًا، حوالي 15-20 دقيقة. صفيها جيدًا.

3. 3

   اهرِس الموز المسلوق مع الزبدة و1/2 ملعقة صغيرة المتبقية من الملح حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. اتركه جانبًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من عدم وجود كتل للحصول على قوام أكثر نعومة.
4. 4

   قم بإعداد البيكاتشو: سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم المفروم واطهيه، مع تفتيته، حتى يتحول لونه إلى بني.

5. 5

   أضف البصل المفروم، والفلفل الحلو، والثوم إلى المقلاة مع اللحم. اطهِ حتى يلين، حوالي 5 دقائق.

6. 6

   قلّب الأوريجانو، والفلفل الأسود، وصلصة الطماطم، والزيتون المفروم، والماء. اتركه على نار هادئة حتى يتبخر معظم السائل ويصبح الخليط كثيفًا، حوالي 8-10 دقائق.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.
7. 7

   وزّع نصف كمية الموز المهروس بالتساوي في طبق الخبز المُجهز. ضع فوقه خليط البيكاتشو.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن طبقة البيكاتشو متساوية.
8. 8

   رش نصف كمية جبن الموزاريلا والشيدر فوق البيكاتشو.

   💡 نصائح احترافية: استخدام مزيج من الأجبان يضيف عمقًا للنكهة.
9. 9

   أضف الكمية المتبقية من الموز المهروس، وقم بتسوية السطح. رش الأجبان المتبقية فوق طبقة الموز.

   💡 نصائح احترافية: اضغط برفق لتتماسك الطبقات.
10. 10

    اخبز بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن بالكامل ويبدأ في الغليان.

11. 11

    اترك الباستيلون يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم. هذا يسمح للطبقات بالتماسك.

    💡 نصائح احترافية: يُفضل تقديمه دافئًا.