👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   إذا كنت تستخدم حبوب ذرة نيئة، قم بتحميصها في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تتفرقع وتصبح بنية فاتحة. احذر من حرقها. اتركها لتبرد.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من جفاف الذرة تمامًا قبل التحميص.
2. 2

   حمّص الفول السوداني في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تفوح رائحته ويصبح لونه بني فاتح. اتركه ليبرد.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في تحميص الفول السوداني، فقد يصبح مرًا.
3. 3

   في محضرة الطعام أو في هاون ومدقة، اخلط الذرة المحمصة، والفول السوداني المحمص، وفصوص الثوم، والملح. قم بالمعالجة أو الطحن حتى تحصل على طحين خشن. لا تفرط في المعالجة لجعله عجينة؛ يُفضل قوام خشن قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: يُنصح بالنبض في محضرة الطعام لتجنب صنع زبدة الفول السوداني.
4. 4

   أضف الكمون والفلفل الأسود والأشيوت إلى الخليط. قم بالمعالجة لفترة وجيزة للخلط.

   💡 نصائح احترافية: يضيف الأشيوت لوناً مميزاً ونكهة خفيفة.
5. 5

   إذا كنت تستخدم الكزبرة، أضف الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً وقلّب.

6. 6

   خزّن السال بريتا في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. يمكن استخدامه كتوابل للموز المقلي، والأرز، والمأكولات البحرية، أو مزجه في أطباق أخرى.

   💡 نصائح احترافية: يمكن تحضير السال بريتا مسبقًا وتخزينه لعدة أسابيع.