👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط الدم والحليب وامزج جيداً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الدم طازج وتم التعامل معه بشكل صحيح.
2. 2

   أضف دقيق الشعير تدريجياً، مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.

   💡 نصائح احترافية: انخل الدقيق للحصول على عجينة أكثر سلاسة.
3. 3

   صب البيض، الشراب الداكن، الملح، الفلفل الأبيض، والمردقوش. امزج جيداً.

4. 4

   غطِ الوعاء واترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.

5. 5

   سخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. شكّل العجينة على شكل أقراص مسطحة ومستديرة واطبخ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بني.

   💡 نصائح احترافية: استخدم مغرفة لصب العجينة للحصول على حجم متساوٍ للفطائر.
6. 6

   قدمها فوراً مع مربى التوت البري أو التوت البري المهروس.