👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط النقانق الدموية المفتتة، والبطاطس المهروسة، والبصل المفروم ناعمًا، والدقيق، والبيضة، والملح، والفلفل. امزج جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات وتشكل خليطًا متماسكًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من تفتيت النقانق الدموية تمامًا وأن البطاطس مهروسة جيدًا للحصول على قوام ناعم.
2. 2

   بلل يديك بقليل من الدقيق وشكل الخليط إلى أقراص صغيرة، بقطر 2-3 بوصة وسماكة 1/2 بوصة تقريبًا.

   💡 نصائح احترافية: إذا كان الخليط لزجًا جدًا، أضف المزيد من الدقيق. إذا كان جافًا جدًا، أضف رشة من الماء أو الحليب.
3. 3

   سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت، ضع أقراص النقانق الدموية بعناية في المقلاة، مع التأكد من عدم تكديس المقلاة.

4. 4

   اقلِ الأقراص لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتسخن تمامًا. اضبط الحرارة حسب الضرورة لمنع الاحتراق.

   💡 نصائح احترافية: اقلب برفق للحفاظ على شكل الأقراص.
5. 5

   أخرج كعك النقانق الدموية من المقلاة وضعها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

   💡 نصائح احترافية: قدمها فورًا وهي ساخنة.