👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اهرسي البطاطس المسلوقة حتى تصبح ناعمة. اتركيها لتبرد قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من عدم وجود أي كتل للحصول على قوام أفضل.
2. 2

   في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة، الرنجة المخللة المفرومة، البيضة، الدقيق، الشبت الطازج، الملح، والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: اخلطي برفق لتجنب الإفراط في عجن المكونات.
3. 3

   شكلي الخليط إلى كعكات صغيرة مسطحة أو أقراص.

4. 4

   سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

5. 5

   ضعي كعك البطاطس والرنجة بحذر في المقلاة الساخنة واقليها لمدة 4-6 دقائق تقريبًا لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتسخن جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: لا تكتظي المقلاة؛ اقلي على دفعات إذا لزم الأمر.
6. 6

   قدميها ساخنة، ربما مع ملعقة من الكريمة الحامضة أو طبق جانبي من السلطة الطازجة.