Finnish Herring and Potato Salad(سلطة الرنجة والبطاطس الفنلندية)
Sillikarttusalatti
سلطة منعشة ومشبعة تحتوي على الرنجة المخللة، والبطاطس المسلوقة، وصلصة كريمية بالشبت، وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها خلال التجمعات الصيفية.
🧂 مكونات
- 500 g بطاطس جديدة(مسلوقة حتى تنضج وتبرد)
- 200 g شرائح رنجة مخللة(مصفاة ومقطعة إلى قطع بحجم اللقمة)
- 1/2 medium بصل أحمر(مفروم ناعمًا)
- 1/4 cup شبت طازج(مفروم)
- 150 ml كريمة حامضة
- 50 ml مايونيز
- 1 tsp خردل ديجون
- 1 tbsp عصير ليمون
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
👨🍳 تعليمات
- 1
اسلقي البطاطس الجديدة حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها لتبرد تمامًا. بعد أن تبرد، قطعيها إلى مكعبات بحجم اللقمة.
- 2
صفي شرائح الرنجة المخللة وقطعيها إلى قطع بحجم 2 سم تقريبًا.
- 3
في وعاء كبير، اخلطي مكعبات البطاطس، وقطع الرنجة، والبصل الأحمر المفروم ناعمًا، والشبت الطازج المفروم.
- 4
في وعاء صغير منفصل، اخفقي الكريمة الحامضة، والمايونيز، وخردل ديجون، وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- 5
صبي الصلصة فوق خليط البطاطس والرنجة. قلبي بلطف للخلط، مع التأكد من تغطية جميع المكونات.
- 6
تبلي السلطة بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. للحصول على أفضل نكهة، اتركيها لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدمي رنجة مخللة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- ✓تأكدي من أن البطاطس باردة تمامًا قبل تقطيعها إلى مكعبات لمنعها من أن تصبح مهروسة.
- ✓اضبطي كمية الشبت وعصير الليمون حسب تفضيلك.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي بيض مسلوق مقطع لزيادة البروتين.
- أضيفي شرائح فجل رفيعة لإضافة قرمشة حارة.
- يمكن لملعقة كبيرة من الكابر أن تضيف نكهة مالحة.