👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع أفخاذ البط كونفي بحيث يكون جانب الجلد لأسفل على صينية خبز واشويها لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم ساخنًا. اتركها تبرد قليلًا، ثم فتت اللحم، وتخلص من العظام والدهون الزائدة.

2. 2

   في وعاء صغير، اخفق البصل الشالوت المفروم، وخردل ديجون، وخل النبيذ الأحمر، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل لصنع صلصة الخل.

   💡 نصائح احترافية: اترك صلصة الخل لبضع دقائق للسماح للنكهات بالامتزاج.
3. 3

   في وعاء سلطة كبير، امزج الخضروات الورقية المشكلة، والبطاطس المقطعة، وقوانص البط المقطعة شرائح، والجوز المحمص.

4. 4

   أضف لحم البط كونفي المفتت إلى وعاء السلطة.

5. 5

   اسكب حوالي نصف كمية صلصة الخل فوق السلطة وقلّب بلطف حتى تمتزج.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في إضافة الصلصة في البداية؛ يمكنك إضافة المزيد إذا لزم الأمر.
6. 6

   رتب السلطة على أطباق فردية. زينها بالبيض المسلوق المقطع أرباع وقطع الخبز المحمص.

7. 7

   قدمها فورًا مع الكمية المتبقية من صلصة الخل على الجانب.

   💡 نصائح احترافية: من الأفضل تقديم هذه السلطة في درجة حرارة الغرفة.