👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الزيت النباتي في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم، الفلفل الرومي، الثوم المهروس، والزنجبيل المبشور. قم بتقليبها حتى تطرى، لمدة 5-7 دقائق تقريباً.

2. 2

   أضف الموز الأخضر (بلانتين)، اليوكا، والجزر إلى القدر. قم بالتقليب لتغطيتها بالروائح العطرية. صب مرق السمك (أو الماء) واتركها حتى تغلي.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن اليوكا مغمورة بالكامل.
3. 3

   خفف الحرارة، غطّ القدر، واتركها لتطهو على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح اليوكا والموز الأخضر طريين.

4. 4

   أضف حليب جوز الهند وفلفل سكوتش بونيه الكامل (إذا كنت تستخدمه). اتركها لتغلي بلطف مرة أخرى.

   💡 نصائح احترافية: لا تتركها تغلي بشدة بعد إضافة حليب جوز الهند.
5. 5

   أضف قطع السمك بلطف إلى الحساء الذي يغلي على نار هادئة. اطبخ لمدة 5-8 دقائق، أو حتى يصبح السمك غير شفاف ومطهواً بالكامل. احرص على عدم الإفراط في طهي السمك.

   💡 نصائح احترافية: الحرارة المتبقية ستستمر في طهي السمك.
6. 6

   أزل فلفل سكوتش بونيه الكامل قبل التقديم. أضف عصير الليمون الحامض، الملح، والفلفل الأسود. اضبط التوابل حسب الحاجة.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط الملح وعصير الليمون الحامض.
7. 7

   اسكب الحساء في أطباق، مع التأكد من أن كل حصة تحتوي على سمك والكثير من الخضروات. زين بالكزبرة الطازجة المفرومة. قدمه ساخناً.

   💡 نصائح احترافية: قدمه مع جانب من الأرز الأبيض أو موز مقلي.