👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   قشر الموز الناضج وقطعه إلى شرائح دائرية بسماكة 1 بوصة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الموز ناضج جدًا (قشر أسود) للحصول على أقصى قدر من الحلاوة والملمس الناعم.
2. 2

   في مقلاة كبيرة أو قدر، اخلط الماء والسكر البني وأعواد القرفة. اتركه ليغلي على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.

   💡 نصائح احترافية: استخدم مقلاة واسعة لضمان طهي الموز بشكل متساوٍ.
3. 3

   أضف شرائح الموز بحذر إلى الشراب المغلي. تأكد من أنها مغمورة بالكامل تقريبًا.

   💡 نصائح احترافية: رتب شرائح الموز في طبقة واحدة إن أمكن.
4. 4

   اطه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، مع قلب شرائح الموز من حين لآخر، حتى تصبح طرية وتمتص بعض الشراب. يجب أن يبدأ الشراب في التكثيف.

   💡 نصائح احترافية: تجنب تكديس المقلاة، مما قد يؤدي إلى طهي غير متساوٍ.
5. 5

   أضف خلاصة الفانيليا والزبدة. إذا كنت تستخدم الروم، أضفه الآن واتركه ليغلي لمدة دقيقة أخرى.

6. 6

   إذا رغبت في شراب أكثر سمكًا، أضف خليط نشا الذرة واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تتكثف الصلصة.

   💡 نصائح احترافية: أضف خليط نشا الذرة تدريجيًا لتحقيق الاتساق المطلوب.
7. 7

   أزل أعواد القرفة قبل التقديم. قدمها دافئة، مع سكب الشراب فوق الموز.

   💡 نصائح احترافية: موز جلوريا لذيذ بمفرده أو يقدم مع ملعقة من الكريمة الطازجة أو آيس كريم الفانيليا.