👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   قشّر الموز الأخضر وقطّعه إلى قطع. اطبخه في ماء مملح حتى ينضج.

2. 2

   صفّي الموز واهرسه حتى تحصل على عجينة ناعمة. احرص على عدم المبالغة في عجن العجينة.

3. 3

   في وعاء، اخلط الموز المهروس مع الملح، بودرة الثوم، الكمون، والدقيق لجميع الأغراض حتى يمتزج جيدًا. يجب أن يكون الخليط سميكًا بما يكفي لتشكيل أقراص.

4. 4

   سخّن زيت نباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

5. 5

   شكّل خليط الموز إلى أقراص صغيرة أو مقليات.

6. 6

   ضع المقليات بحذر في الزيت الساخن، مع التأكد من عدم ازدحام المقلاة. اقلي لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بني ذهبي ومقرمشًا.

7. 7

   ارفع المقليات من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة وصفّها على مناديل ورقية.