Sopa de Pollo con Arroz y Verduras(حساء الدجاج بالأرز والخضروات)
حساء دجاج مريح ومغذٍ مع الأرز والخضروات المشكلة، وهو طبق أساسي في المنازل الهندوراسية لبساطته ونكهته الصحية.
Loading...
🧂 مكونات
- 1 kg دجاجة كاملة(مقطعة إلى قطع)
- 3 liters ماء
- 1 medium بصل أصفر(مفروم)
- 4 cloves فصوص ثوم(مفرومة)
- 2 medium جزر(مقطع مكعبات)
- 2 stalks أعواد كرفس(مقطعة مكعبات)
- 2 medium بطاطس(مقشرة ومقطعة مكعبات)
- 150 g فاصوليا خضراء(مقطوعة الأطراف ومقطعة)
- 1 cup أرز(مغسول)
- 0.5 cup كزبرة(مفرومة)
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
- 2 tbsp زيت نباتي
👨🍳 تعليمات
- 1
في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية. قومي بتحمير قطع الدجاج حتى يصبح لونها بني فاتح من جميع الجوانب.
- 2
أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى القدر. قلبي حتى يصبح البصل شفافاً.
- 3
صبي الماء واتركي المزيج حتى يغلي. أزيلي أي رغوة تظهر على السطح.
💡 نصائح احترافية: إزالة الرغوة تضمن مرقاً صافياً. - 4
أضيفي الجزر المقطع مكعبات، والكرفس، والبطاطس إلى القدر. تبلي بالملح والفلفل.
- 5
أضيفي الأرز المغسول والفاصوليا الخضراء. استمري في الطهي على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتصبح الخضروات طرية.
- 6
أضيفي الكزبرة المفرومة قبل التقديم مباشرة.
💡 نصائح احترافية: إضافة الكزبرة في النهاية تحافظ على نكهتها الطازجة.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على مرق أغنى، يمكنك استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء.
- ✓أضيفي خضروات أخرى مثل الذرة أو البازلاء إذا رغبت في ذلك.
- ✓قدميه مع شرائح الليمون.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي رشة من الكمون لطبقة إضافية من النكهة.
- للحصول على حساء أكثر حرارة، أضيفي فلفل الهالابينو أو السيرانو المفروم مع البصل.