👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). امسح قبعات الفطر لتنظيفها وأزل السيقان. قطع سيقان الفطر ناعماً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن قبعات الفطر جافة قبل الحشو.
2. 2

   ذوب 40 جرام زبدة في قدر على نار متوسطة. أضف البصل المفروم ناعماً وقلب حتى يذبل، حوالي 3-4 دقائق. أضف الثوم المفروم وسيقان الفطر المقطعة واطبخ لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تطرى قليلاً.

3. 3

   أضف لحم الخنزير المقطع ناعماً واطبخ لمدة دقيقة واحدة.

4. 4

   في وعاء صغير منفصل، اخفق الحليب والدقيق معاً حتى يصبحا ناعمين. صب هذا المزيج تدريجياً في القدر مع لحم الخنزير والخضروات، مع التحريك المستمر. اطبخ حتى يتكاثف المزيج ليصبح بقوام يشبه المعجون.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من عدم وجود أي كتل في خليط الدقيق والحليب.
5. 5

   ارفع القدر عن النار. أضف البابريكا المجرية الحلوة، الجبن المبشور، والبقدونس الطازج المفروم. تبّل بالملح والفلفل حسب الذوق. اخلط جيداً.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط التوابل قبل الحشو.
6. 6

   ادهن طبق خبز. ضع قبعات الفطر في الطبق المُجهز، بحيث يكون التجويف لأعلى. اغرف خليط اللحم والجبن بسخاء في كل قبعة فطر.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في ملء قبعات الفطر.
7. 7

   اخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الفطر طرياً والخليط ذهبي اللون فاتحاً ومطهواً بالكامل.

   💡 نصائح احترافية: قد يختلف وقت الخبز حسب حجم الفطر.
8. 8

   قدم الطبق ساخناً، مزيناً بالبقدونس الإضافي إذا رغبت.

   💡 نصائح احترافية: من الأفضل تقديمه فوراً بعد الخبز.