👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهن طبق خبز بالزيت قليلًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن طبق الخبز كبير بما يكفي لاستيعاب الفطر دون تزاحم.
2. 2

   نظف الفطر وأزل السيقان بعناية. افرم السيقان ناعمًا وضعها جانبًا.

   💡 نصائح احترافية: امسح الفطر بقطعة قماش مبللة بدلًا من غسله لمنعه من امتصاص الكثير من الماء.
3. 3

   في مقلاة، ذوب الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم ناعمًا وقلبه حتى يلين، حوالي 4-5 دقائق.

4. 4

   أضف الثوم المهروس وسيقان الفطر المفرومة إلى المقلاة. اطبخ لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تلين سيقان الفطر ويتبخر أي ماء.

5. 5

   انقل الخليط المقلي إلى وعاء خلط. أضف اللحم المقدد المقطع، والبقسماط، والجبنة المبشورة، والبيض، والبقدونس المفروم، والملح، والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: امزج برفق لدمج جميع المكونات دون الإفراط في الخلط.
6. 6

   قلب الخليط حتى يمتزج جيدًا. إذا بدا رطبًا جدًا، أضف المزيد من البقسماط. إذا كان جافًا جدًا، أضف قليلًا جدًا من الماء أو الحليب.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يكون الخليط متماسكًا بما يكفي ليحتفظ بشكله عند الحشو.
7. 7

   املأ كل قبعة فطر بسخاء بخليط اللحم المقدد والجبنة، واضغط برفق لملء الفراغ.

   💡 نصائح احترافية: لا تكن بخيلًا بالحشو؛ املأه حتى يفيض قليلًا.
8. 8

   رتب الفطر المحشي في طبق الخبز المجهز.

   💡 نصائح احترافية: ضعها متقاربة لمساعدتها على الاحتفاظ بالرطوبة أثناء الخبز.
9. 9

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الفطر طريًا والخليط ذهبي اللون وساخنًا تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: قد يختلف وقت الخبز الدقيق حسب حجم الفطر.
10. 10

    قدمه ساخنًا كمقبلات أو طبق جانبي. زين بالبقدونس الإضافي إذا رغبت.

    💡 نصائح احترافية: من الأفضل تقديمه فورًا بعد الخبز.