Jamaican Breadfruit Porridge(عصيدة خبز الجاك فروت الجامايكية)
عصيدة إفطار شهية ومريحة مصنوعة من خبز الجاك فروت الأخضر المسلوق، مطهوة مع حليب جوز الهند والتوابل، ومحلاة حسب الذوق. طبق أساسي في المنازل الجامايكية.
🧂 مكونات
- 2 medium خبز الجاك فروت الأخضر(مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى قطع)
- 2 cups حليب جوز الهند(كامل الدسم)
- 2 cups ماء(أو أكثر حسب الحاجة)
- 1/2 cup حليب مكثف محلى(أو حسب الذوق (اختياري، لمزيد من الحلاوة))
- 1/4 cup سكر(أو حسب الذوق (يفضل السكر البني))
- 1 tsp مسحوق القرفة
- 1/2 tsp جوزة الطيب(مبشورة طازجة)
- 1 tsp خلاصة الفانيليا
- 1/4 tsp ملح
👨🍳 تعليمات
- 1
ضع خبز الجاك فروت الأخضر المقشر والمقطع في قدر. غطيه بالماء واتركيه حتى يغلي. اطهيه حتى يصبح طريًا، حوالي 20-25 دقيقة. صفيه واتركيه جانبًا.
- 2
في خلاط أو محضرة طعام، اخلط خبز الجاك فروت المطبوخ مع كوب واحد من حليب جوز الهند وكوب واحد من الماء. اخلط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات.
- 3
اسكب خليط خبز الجاك فروت المخلوط في قدر نظيف. أضف حليب جوز الهند المتبقي، والماء، والسكر، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح. حرك جيدًا لتمتزج المكونات.
- 4
اترك العصيدة لتغلي على نار هادئة إلى متوسطة، مع التحريك باستمرار لمنع الالتصاق. اطهيها لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تتكاثف العصيدة إلى القوام المطلوب.
- 5
أضف الحليب المكثف المحلى (إذا كنت تستخدمه) وخلاصة الفانيليا. تذوق واضبط الحلاوة حسب الحاجة.
- 6
قدمها ساخنة. زينها برشة من القرفة أو جوزة الطيب، حسب الرغبة.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من أن خبز الجاك فروت أخضر وصلب للحصول على أفضل قوام.
- ✓التحريك المتكرر هو المفتاح للحصول على عصيدة ناعمة ومنعها من الاحتراق.
- ✓للحصول على عصيدة أخف، أضف المزيد من الماء أو حليب جوز الهند.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف بضع زبيب أو مكسرات مفرومة للحصول على قوام إضافي.
- يمكن إضافة رشة من الروم لإصدار خاص للكبار.