Jamaican Pepper Shrimp(الجمبري الجاميكي بالفلفل)
جمبري شهي متبل ومطهو في صلصة لذيذة، حارة وحلوة قليلاً، غالبًا ما تحتوي على فلفل سكوتش بونيه ومزيج من التوابل العطرية. هذا الطبق هو طعام شارع شائع ومقبلات.
Loading...
🧂 مكونات
- 500 g جمبري كبير(مقشر ومنظف)
- 1 medium فلفل سكوتش بونيه(مفروم ناعم، مع إزالة البذور لتقليل الحرارة)
- 4 cloves ثوم(مفروم)
- 1 tablespoon زنجبيل(مبشور طازج)
- 1 teaspoon حبوب البهار الحلو(مطحونة)
- 1 teaspoon زعتر(أوراق طازجة)
- 2 tablespoons عصير ليمون
- 2 tablespoons زبدة
- 1 tablespoon زيت نباتي
- 0.5 teaspoon ملح(أو حسب الرغبة)
- 0.25 teaspoon فلفل أسود(مطحون طازج)
- 2 stalks بصل أخضر(مفروم، للتزيين)
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء، اخلطي الجمبري مع فلفل سكوتش بونيه المفروم، والثوم، والزنجبيل، وحبوب البهار الحلو المطحونة، وأوراق الزعتر، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق على الأقل.
⏱️ 10 minutes - 2
سخني زيت نباتي وزبدة في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية.
⏱️ 2 minutes - 3
أضيفي الجمبري المتبل إلى المقلاة الساخنة في طبقة واحدة. اطهيه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ورديًا ومطهوًا بالكامل.
⏱️ 5 minutes - 4
قلبي الجمبري مع صلصة المقلاة. تأكدي من أن الصلصة تغطي الجمبري بالتساوي.
⏱️ 1 minute - 5
زيّني بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية: قدميه فورًا وهو ساخن.
💡 نصائح احترافية
- ✓عدّلي كمية فلفل سكوتش بونيه حسب تفضيلك للحرارة.
- ✓للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة رشة من الروم الأبيض أثناء عملية الطهي.
- ✓تأكدي من أن المقلاة ساخنة قبل إضافة الجمبري للحصول على تحمير جيد.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي ملعقة كبيرة من العسل أو السكر البني إلى التتبيلة لإضافة لمسة من الحلاوة.
- أضيفي خضروات أخرى مثل الفلفل الحلو أو البصل لطبق أكثر دسامة.