Jamaican Sweet Potato and Coconut Porridge(عصيدة البطاطا الحلوة وجوز الهند الجاميكية)
عصيدة كريمية ومريحة مصنوعة من البطاطا الحلوة المبشورة وحليب جوز الهند والتوابل الدافئة، وغالباً ما يتم الاستمتاع بها كوجبة إفطار شهية أو حلوى خفيفة.
Loading...
🧂 مكونات
- 500 g بطاطا حلوة(مقشرة ومبشورة)
- 400 ml حليب جوز الهند(كامل الدسم)
- 200 ml ماء
- 100 ml حليب مكثف محلى(أو حسب الذوق، اختياري للتحلية)
- 1 teaspoon مسحوق قرفة
- 0.25 teaspoon جوزة الطيب(مبشورة طازجة)
- 1 teaspoon خلاصة الفانيليا
- 0.25 teaspoon ملح
👨🍳 تعليمات
- 1
اخلطي البطاطا الحلوة المبشورة وحليب جوز الهند والماء في قدر متوسطة.
💡 نصائح احترافية: تأكدي من توزيع البطاطا الحلوة بالتساوي. - 2
أضيفي مسحوق القرفة، وجوزة الطيب المبشورة، والملح. حركي جيداً.
💡 نصائح احترافية: تضيف هذه التوابل الدفء والعمق للعصيدة. - 3
اجعلي الخليط يغلي بلطف على نار متوسطة، مع التحريك المستمر لمنع الالتصاق.
💡 نصائح احترافية: التحريك المستمر هو المفتاح لعصيدة ناعمة. - 4
خففي النار إلى درجة منخفضة واستمري في الطهي، مع التحريك بشكل متكرر، لمدة 15-20 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج البطاطا الحلوة وتتكثف العصيدة إلى القوام المطلوب.
⏱️ 15-20 minutes💡 نصائح احترافية: ستتكثف العصيدة مع برودتها. - 5
أضيفي الحليب المكثف المحلى (إذا كنت تستخدمينه) وخلاصة الفانيليا. اطهي لمدة دقيقة أخرى.
⏱️ 1 minute - 6
قدميها ساخنة، مزينة برشة من القرفة أو جوزة الطيب إذا رغبت.
💡 نصائح احترافية: يمكن الاستمتاع بها كوجبة إفطار أو حلوى.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدمي بطاطا حلوة مبشورة طازجة للحصول على أفضل قوام.
- ✓عدلي كمية الحليب المكثف المحلى للتحكم في مستوى الحلاوة.
- ✓للحصول على عصيدة أكثر نعومة، يمكنك مزج جزء منها قبل التقديم.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي بضع قطرات من خلاصة اللوز لنكهة مختلفة.
- يضيف البعض كمية صغيرة من الزنجبيل المبشور لإضافة لمسة إضافية.