Kazakh Qurt Salad(سلطة قورت كازاخستان)
سلطة منعشة وحامضة تحتوي على القورت، وهو جبن تقليدي مملح مجفف، مع الخضروات الطازجة. تقدم هذه السلطة نكهة فريدة، توازن بين ملوحة القورت وقرمشة الخيار والطماطم والأعشاب.
Loading...

🧂 مكونات
- 150 g قورت (جبن مملح مجفف)(مفتت أو مقطع قطعاً صغيرة)
- 3 medium طماطم(مقطعة مكعبات)
- 2 medium خيار(مقطع مكعبات)
- 1/2 medium بصل أحمر(مقطع شرائح رفيعة)
- 1/4 cup شبت طازج(مفروم)
- 1/4 cup بقدونس طازج(مفروم)
- 3 tbsp زيت زيتون
- 1 tbsp عصير ليمون
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء كبير، اخلطي القورت المفتت، والطماطم المقطعة، والخيار المقطع، والبصل الأحمر المقطع شرائح رفيعة.
💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن جميع الخضروات مصفاة جيدًا إذا تم غسلها. - 2
أضيفي الشبت الطازج والبقدونس المفروم إلى الوعاء.
💡 نصائح احترافية: الأعشاب الطازجة هي مفتاح نكهة السلطة الزاهية. - 3
في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون معًا لعمل تتبيلة. تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
💡 نصائح احترافية: ملوحة القورت قد تختلف، لذا تذوقي قبل إضافة الكثير من الملح. - 4
صبي التتبيلة فوق مكونات السلطة وقلبي بلطف لتمتزج.
💡 نصائح احترافية: قلبي قبل التقديم مباشرة لمنع الخضروات من أن تصبح طرية جدًا. - 5
اتركي السلطة لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج.
💡 نصائح احترافية
- ✓القورت قد يكون مالحًا جدًا، لذا اضبطي كمية الملح المضافة وفقًا لذلك.
- ✓إذا كان القورت قاسيًا جدًا، يمكنك نقعه في قليل من الماء أو الحليب لبضع دقائق لتليينه قبل تفتيته.
- ✓هذه السلطة تقدم طازجة.
- ✓للحصول على وجبة أكثر دسمًا، أضيفي بعض الحبوب المطبوخة مثل الكينوا أو البرغل.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي الفلفل الحلو (أي لون) لقرمشة إضافية وحلاوة.
- أضيفي بعض الدجاج المطبوخ أو البيض المسلوق لزيادة البروتين.
- رشة من السماق يمكن أن تضيف طبقة إضافية من الحموضة.