👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن زيت الطهي في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. أضف البصل المقطع وقلبه حتى يلين، لمدة 5-7 دقائق تقريباً.

2. 2

   أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور إلى القدر واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

3. 3

   قلب الطماطم المقطعة، ومسحوق الكاري، ومسحوق الكركم. اطهيه لمدة 5 دقائق تقريباً، مع التحريك من حين لآخر، حتى تبدأ الطماطم في التفتت.

4. 4

   أضف الموز الأخضر المقشر والمقطع إلى القدر. قلّب ليغطي بالخليط الطماطم والتوابل.

5. 5

   صب الماء أو المرق. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفف الحرارة إلى أقل درجة، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الموز الأخضر طرياً ويتفتت قليلاً، مكوناً حساءً سميكاً. قلّب من حين لآخر وأضف المزيد من السائل إذا أصبح جافاً جداً.

6. 6

   تبّل بالملح حسب الذوق. زيّن بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.