👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في قدر ثقيل القاع، اغلي الماء والملح حتى يغلي بقوة.

   💡 نصائح احترافية: استخدام قدر ثقيل القاع يمنع الاحتراق.
2. 2

   أضف دقيق الذرة ببطء على شكل خيط مستمر مع الخفق، مع التأكد من عدم تكون كتل.

   💡 نصائح احترافية: الخفق المستمر هو مفتاح الحصول على قوام ناعم.
3. 3

   اخفض الحرارة إلى أدنى درجة، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح دقيق الذرة طرياً ويتكاثف.

   💡 نصائح احترافية: التحريك يمنع الالتصاق ويضمن طهياً متساوياً.
4. 4

   بمجرد أن يصل الكاشامك إلى قوام سميك يشبه العصيدة، أضف الجبن الأبيض المفتت مع التحريك حتى يذوب جزئياً ويتوزع في جميع أنحاء الخليط.

   💡 نصائح احترافية: الجبن يضيف نكهة مالحة ولذيذة وقواماً كريمياً.
5. 5

   قدمه ساخناً، مع إضافة قطعة زبدة أو ملعقة كبيرة من الزبادي العادي، حسب الرغبة.

   💡 نصائح احترافية: أفضل وقت لتناول الكاشامك هو فور إعداده.